Мои свадебные букеты 2013

Когда я только начинала свой путь, мне часто приходилось работать с вредными заказчиками и очень скудными бюджетами. Когда у вас жесткие ограничения и конкретные пожелания по составу — очень, очень трудно сделать действительно красивый и необычный букет. А если при этом ваша задача ещё и заработать на его изготовлении, то задача становится действительно сложной.

Четыре типа невест, которые заказывают свадебные букеты

Условно, всех невест-заказчиц можно разделить на три типа (на самом деле их конечно же больше)

1. Хочу именно так и не иначе!

«Добрый день! Сделайте, пожалуйста, букет на портручке/каскадный/другая форма из название цветка, название цветка, название зелени».

Названия цветов могут быть любыми, иногда указывается прямо точное количество. Вы только представьте себе картину, вы приходите к стоматологу и говорите ему «Добрый доктор, я хочу чтобы вы сделали мне пломбу на пятёрку, удалили семерку, а еще вот тут вот поставьте мост вот этой фирмы». Глупость? Конечно да! Но флорист — не доктор и каждый считает в праве диктовать ему что же делать…

Возможно, у заказчика уже есть предложение от других флористов и она просто сравнивает. Возможно, у заказчика откуда-то уже есть состав букета мечты… В любом случае, мы с этого года больше так не работаем. Как показывает практика, результат получается не ахти. Или нам доверяют  полностью или выбирают других исполнителей.

2. Хочу как на фото!

«Добрый день!  Сделайте, пожалуйста, букет _фото шикарного букета из 10 сортов цветов_».

Не вопрос, стоимость такого букета будет около 6000 рублей. В ответ одно непонимание «Из чего же вы их делаете?» и долгие попытки уменьшить бюджет, не меняя состав букета: предложение купить свои цветы, или собрать с дачи… Снова проводим аналогию. Вы к стоматологу приходите со своим материалом? А говорите ему какую анестезию использовать лучше по отзывам? Приходится долго объяснять, что мы не магазин цветов, что все цветы мы заказываем в Голландии упаковками по 10-20 штук и стоимость выходит значительно выше, чем в розничных магазинах.

Возможно, у заказчика просто нет денег. Допускаю, что такое может быть. Но постойте, букет — это всего лишь капля в общем свадебном бюджете… Откуда же столько желания сэкономить на нем? Думаю, люди просто не понимают насколько он важен. Что именно от яркого букета будет зависеть красота всех фотографий!

Возможно, у заказчика есть уже другое предложение и опять же сравнивает. Это логично, у нас есть какой никакой рынок и это совершенно нормально. Но ведь выбирая машину вы смотрите на то как она выглядит, а уже потом на стоимость? Ведь так? Почему же тут нужно ориентировать на деньги… Непонятно.

3. Вы крутые!

«Здравствуйте! Я посмотрела ваши букеты, мне все очень нравится. Хочу чтобы именно вы сделали букет. Я полностью доверяю вам, но хочу чтобы он был в розовой гамме и не содержал лилий и гвоздик (я их не люблю)». Это самый лучший из возможных запросов. С одной стороны, заказчик уже выбрал вас по портфолио, с другой стороны он оказывает доверие и не гнёт свою линию. Именно с такими заказчиками я люблю работать больше всего. И знаете что? Именно в этом случае получаются самые лучшие и красивые букеты! Вы спокойно заменяете цветы теми, которые в более лучшем состоянии, больше подходят по цветовой гамме, вы не переживаете за стоимость и ставите столько цветов, сколько считаете нужным.

Когда к вам так относится клиент, то у вас отношение тоже меняется. Вы сделаете больше и лучше, чем обычно.

4. Хочу пионы!

Пионы — очень сезонный цветок. Где-то с мая и до середины августа. При этом даже в это время менются доступные сорта. В конце августа, в сентября их просто не заказать. Если пион — ваш любимый цветок, планируйте свадьбы на начало лета!

Рекомендации невестам по заказу свадебных букетов

1. Выбирайте флориста по ЕГО портфолио , а не по западным подборкам на стене Вконтакте. Не поленитесь встретится перед заказом лично и просмотреть реальное портфолио своими глазами. И да, обязательно заключайте договор! Нет договора — нет гарантии. Нет гарантии — нет спокойствия.

2. Никогда не диктуйте флористу из чего ему делать буке т. Даже если он и согласится, результат скорее всего не понравится ни ему, ни вам. Но будет полностью соответствовать смете и договору…

3. Не экономьте за свадебном букете . Вы легко отдаете по 3000-5000 за еду каждого гостя, покупаете на десятки тысяч алкоголь, который потом разбирают сотрудники ресторана и гости, тратите деньги на хорошего фотографа, долго выбираете себе платье и…. все ради впечатлений и фотографий.

[blockquote indent=»yes» ]

Все ваши усилия, все затраченные деньги, все ушедшие навсегда нервные клетки перестанут иметь какое-либо значение на следующий день после свадьбы. Останутся только фотографии, которые вы будете пересматривать многие годы. Свадебный букет — это та деталь, которая сделает эти фотографии лучше. Свадебный букет — это ваш яркий акцент, который будет отдельным поводом для комплиментов.

Не жалейте денег на него!

[/blockquote]

Рекомендации флористам по изготовлению свадебных букетов

1. Не пытайтесь сколотить состояние на изготовлении букетов. Это можно сделать только если у вас будет конвейер и несколько флористов. Но будет ли такое количество заказов? Букет — это ваша визитная карточка. Это тот товар, который привлекает клиентов. И относится к нему нужно именно также.

2. Не пытайтесь экономить при изготовлении. Ничтожная экономия в 200-500 рублей может сыграть с вами злую шутку, а невесте испортить её самый лучший день.

3. Перестаньте бояться делать букеты на своих стеблях! Хватит уже этих пластиковых тяжеленных букетов на портручках! За последний год я не сделала ни одного букета на портручке, ни одного «арт букета» (сумочки, веера, гламелии и проч). Все мои невесты ходят с европейскими букетами, отлично выглядят на фотографиях и потом присылают кучу положительных отзывов!

4. И, наконец, помните. Довольный клиент расскажет о вас только 3 своим знакомым, а недовольный 10! В нашем бизнесе сарафанное радио лучший инструмент, используйте его по максимуму